Glutensensitiviteit: wat is het en hoe merk je dat je het hebt?

Hoewel coeliakie redelijk eenvoudig met een bloedtest en darmonderzoek is aan te tonen, geldt dat niet voor glutensensitiviteit. Dit kun je alleen nog maar aantonen door – begeleid door een diëtist – eerst zes weken een strikt glutenvrij dieet te ...